Mengapa Sebagian Orang Mempunyai Alergi Terhadap Makanan?

Sistem kekebalan tubuh dirancang untuk melawan infeksi, tetapi kadang berfungsi secara tidak tepat. Ketika seseorang alergi terhadapn makanan, tubuhnya seolah menganggap bahwa makanan itu tidak baik dan sistem kekebalan tubuh segera bereaksi, misalnya bintik merah yang gatal pada kulit, diare, lidah membengkak, atau menutupnya saluran udara. alergi terhadap makanan terjadi pada keluarga. Jika orang tua alergi terhadap makanan maka anak berpeluang besar memiliki alergi pula. Sebagian orang dapat mengendalikan kondisi alergi terhadap makanan, tetapi banyak pula yang harus menghindari makanan yang menyebabkan mereka alergi. Lebih dari 100 makanan diidentifikasi menyebabkan alergi, diantaranya kelompok susu, telur, kacang-kacangan, ikan, kerang, dan gandum.